Urap adalah beragam sayuran yang di padukan dengan bumbu kelapa yang pedas dengan rasa yang enak, bila biasanya urap berisikan sayuran yang di rebus, namun anda dapat membuat urap mentah dengan sayuran yang tentu saja enak di nikmati dalam keadaan mentah atau tanpa di masak, misalnya taoge, kacang panjang, caisim segar, bahkan selada air juga enak di nikmati secara mentah.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 50 gr taoge, siangi
- 100 gr daun caisim, iris tipis
- 100 gr kacang panjang, iris tipis
- 100 gr selada air, iris kasar
- 1/2 butir kelapa sedang, parut memanjang
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 3 cm kencur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh terasi, goreng
- 3 buah cabai rawit merah
- Campurkan kelapa yang telah di parut dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata lalu sisihkan.
- Taruh dalam wadah sayuran taoge, kacang panjang, caisim dan daun selada, aduk perlahan lalu tambahkan dengan bumbu kelapa, aduk rata dan segera sajikan.
Tag :
Resep Masakan Nusantara
