Bila nasi kuning biasanya di sajikan sebagai menu selamatan atau syukuran, namun bila di rumah anda ingin membuat menu nasi kuning sederhana yang enak namun tetap istimewa, anda dapat mencoba menu ini, selain rasanya yang enak, menu nasi kuning ini juga cukup sederhana, cuma ada tambahan telur, mentimun dan abon yang melelngkapi nasi kuning ini, dijamin anda akan ketagihan.
Bahan nasi kuning :
Bahan nasi kuning :
- 400 gr beras
- 1/2 sendok makan kunyit bubuk
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh air jeruk nipis
- 1 3/4 sendok teh garam
Bahan dadar telur :
- 3 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- Miyak untuk menggoreng
Bahan pelengkap nasi kuning :
- 100 gr abon sapi
- 3 sendok makan sambal bajak
- 2 buah mentimun, potong potong
Cara membuat nasi kuning sederhana :
- Untuk membuat nasi kuning : rebus santan bersama dengan kunyit bubuk, sereh, daun salam dan garam hingga mendidih, masukkan nasi lalu aduk aduk hingga terserap, masukkan air jeruk nipis, angkat dan kukus di dalam dandang selama 45 menit hingga matang, sisihkan.
- Untuk membuat dadar telur : kocok telur bersama dengan garam, lalu panaskan pan anti lengket lalu buat dadar tipis lalu angkat dan gulung, iris tipis, sisihkan.
- Untuk penyajian : sajikan nasi kuning bersama dengan pelengkap dan telur dadar.
Tag :
Resep Masakan Nusantara
